香煎牛扒

食材

• 牛扒 1 塊  
• 鹽及黑椒 適量  
• 黃芥末 適量（塗抹用）  
• 細洋蔥 1 個（切粒）  
  

• 需時 18 分鐘
• 份量 1 人

烹調步驟

1. 牛扒均勻撒上鹽及黑椒，靜置 3 分鐘。  
2. 於牛扒表面塗上黃芥末醬，連同洋蔥粒放入鍋中。 
3. 蓋上煎烤蓋，放入微波爐以高火加熱，每面各 5 分鐘。  
4. 取出後靜置 5 分鐘，即可享用。 
   

小貼士

切開前先讓牛扒靜置片刻，能鎖住肉汁，口感更鮮嫩。